Cor amarela citrino. Notas de fruta de polpa branca e ligeiro tropical, nuances florais e reminiscências graníticas. Na boca o vinho é fresco e mineral, elegante e envolvente, o que lhe confere equilíbrio e pendor gastronómico.

As uvas que deram origem a este vinho provêm exclusivamente das vinhas do Palácio dos Condes de Anadia em Mangualde, situadas a cerca de 500 metros de altitude, num planalto de solos graníticos onde em redor abundam as reservas florestais típicas do Dão, de pinheiros, cedros e carvalhos.

Após a vindima manual para caixas de 15 kg, as uvas foram transportadas para a adega e processadas de imediato. Após desengace total e esmagamento muito suave, as uvas foram prensadas numa prensa vertical tradicional em madeira. A fermentação alcoólica e a transformação maloláctica foram conduzidas, respectivamente, por leveduras e bactérias indígenas. O vinho estagiou em inox sobre as borras, com battônage semanal durante 11 meses para aprimoramento sensorial, até ao seu engarrafamento.